½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ¼Õ¹®±â)´Â ÆíÀÇÁ¡µµ½Ã¶ô‧»÷µåÀ§Ä¡‧Áï¼® Á× µî °¡Á¤°£Æí½Ä Á¦Á¶¾÷ü(183°÷), À¯Åë‧ÆǸž÷ü(2,643°÷), ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî À½½ÄÁ¡(2,899°÷) µî ÃÑ 5,815°÷À» ´ë»óÀ¸·Î À§»ýÁ¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇÑ °á°ú, ½ÄÇ°À§»ý¹ýÀ» À§¹ÝÇÑ 75°÷À» Àû¹ßÇØ ÇàÁ¤Ã³ºÐ µî Á¶Ä¡ÇÏ¿´´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø Á¡°ËÀº ÃÖ±Ù 1ÀÎ °¡±¸¿Í È¥¹äÁ·ÀÌ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ¼Òºñ°¡ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Â °¡Á¤°£Æí½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÏ°í, ½ÄÁßµ¶ µî ½ÄÇ°¾ÈÀü»ç°í¸¦ ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ 6°³ Áö¹æ½Ä¾àû°ú Áö¹æÀÚÄ¡´Üü°¡ Áö³ 6¿ù 12ÀϺÎÅÍ 16ÀϱîÁö ½Ç½ÃÇß´Ù.
* 1ÀÎ °¡±¸ ºñÁß(`16 Åë°èû) : (¡®90) 9%(102¸¸¸í) ¡æ (¡®15) 27.2(520¸¸¸í)
* °¡Á¤°£Æí½Ä ½ÃÀå±Ô¸ð : (¡®14³â) 1.3Á¶ ¡æ (¡¯16³â) 2Á¶, ¿¬Æò±Õ 14.5% ¼ºÀå
À̹ø¿¡ Àû¹ßµÈ ¾÷ü´Â °üÇÒ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü°¡ 3°³¿ù À̳»¿¡ ÀçÁ¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇØ °³¼±¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ °¡Á¤°£Æí½Ä Á¦Ç° 348°³ Á¦Ç°À» ¼ö°ÅÇØ °Ë»çÇÑ °á°ú, ÇöÀç 14°³ Á¦Ç° Áß 2°³ Á¦Ç°ÀÌ ´ëÀå±Õ ±âÁØÀ» ÃÊ°úÇÏ¿´À¸¸ç, 334°³ Á¦Ç°Àº °Ë»ç ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.
À̹ø¿¡ Àû¹ßµÈ 75°÷ Áß °¡Á¤°£Æí½Ä Á¦Á¶¾÷ü´Â 8°÷, À¯Åë‧ÆǸž÷ü´Â ÆíÀÇÁ¡ 26°÷, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî À½½ÄÁ¡ 40°÷, Áï¼®ÆǸÅÁ¦Á¶°¡°ø¾÷ü 1°÷ÀÌ´Ù.
°¡Á¤°£Æí½Ä Á¦Á¶¾÷üÀÇ ÁÖ¿ä À§¹Ý ³»¿ëÀº ¡ã½ÄÇ°µîÀÇ À§»ýÀûÀÎ Ãë±Þ±âÁØ À§¹Ý(3°÷) ¡ãÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç Àǹ« À§¹Ý(3°÷) µîÀ¸·Î Á¦Á¶¾÷ü ´ëºÎºÐÀÌ À§»ý°ü¸® »óÅ°¡ ¾çÈ£ÇÏ¿´À¸³ª HACCPÀ» Àû¿ëÇÏ°í ÀÖÁö ¾ÊÀº ÀϺΠÁ¦Á¶¾÷ü¿¡¼ À§»ýÀû Ãë±Þ ±âÁØ À§¹Ý ¹× ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç ¹Ì½Ç½Ã µîÀÌ È®ÀÎ됏´Ù.
HACCP ¹ÌÀû¿ë¾÷ü¿¡ ´ëÇؼ´Â À§ÇØ¿¹¹æ°ü¸®°èȹÀ» Àû¿ëÇØ Ã¼°èÀûÀÎ À§»ý°ü¸®°¡ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¶Ä¡ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
* °¡Á¤°£Æí½Ä Á¦Á¶¾÷ü Á¡°Ë ´ë»ó 183°÷ Áß 157°÷(85%) HACCP Àû¿ë¾÷ü
* À§ÇØ¿¹¹æ°ü¸®°èȹ : ½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á, Á¦Á¶°øÁ¤¿¡¼ À¯·¡µÉ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ¿¹¹æÇϱâ À§ÇÑ ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ °ü¸®±âÁØ(½Ã¼³°³¼± ºñ¿ë ºÎ´ã ¾øÀÌ HACCP ¿øÄ¢¸¸ Àû¿ë)
°¡Á¤°£Æí½Ä À¯Åë‧ÆǸž÷ü ÁÖ¿ä À§¹Ý »çÇ×Àº ¡ãÁ¾»çÀÚ °Ç°Áø´Ü ¹Ì½Ç½Ã(15°÷) ¡ã½ÄÇ°µîÀÇ À§»ýÀûÀÎ Ãë±Þ±âÁØ À§¹Ý(3°÷) ¡ãÀ¯Åë±âÇÑ °æ°ú À§¹Ý(5°÷) µîÀÌ´Ù.
ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî À½½ÄÁ¡ ÁÖ¿ä À§¹Ý ³»¿ëÀº ¡ãÁ¾»çÀÚ °Ç°Áø´Ü ¹Ì½Ç½Ã(14°÷) ¡ã½ÄÇ°µîÀÇ À§»ýÀûÀÎ Ãë±Þ±âÁØ À§¹Ý(14°÷) ¡ãÀ¯Åë±âÇÑ °æ°ú À§¹Ý(6°÷) µîÀÌ´Ù.
* °£´ÜÇÏ°Ô Çѳ¢¸¦ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖ¾î È¥¹äÁ·, ¸Â¹úÀÌ ºÎºÎ, Á÷ÀåÀεéÀÌ ÀÚÁÖ ÀÌ¿ëÇÏ´Â ±è¹ä, Çܹö°Å µîÀ» ÆǸÅÇÏ´Â ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî À½½ÄÁ¡À» ´ë»óÀ¸·Î À§»ý Á¡°Ë
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ¼Òºñ°¡ Áõ°¡µÇ´Â °¡Á¤°£Æí½Ä Ãë±Þ½Ã¼³¿¡ ´ëÇØ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¸ç, À̸¥ ´õÀ§·Î ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ý ¿ì·Á°¡ ³ô¾ÆÁø ¸¸Å ½ÄÇ°Ãë±Þ¾÷¼Ò °ü°èÀÚÀÇ ²Ä²ÄÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¿Í ¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¶ÀúÇÑ °³ÀÎ À§»ý°ü¸®¸¦ ´çºÎÇß´Ù.
¾Æ¿ï·¯, ±¹¹ÎµéÀÌ ½ÄÇ°°ú °ü·ÃµÈ À§¹ý ÇàÀ§¸¦ ¸ñ°ÝÇϰųª ºÒ·®½ÄÇ°À¸·Î ÀǽɵǴ Á¦Ç°¿¡ ´ëÇؼ´Â ºÒ·®½ÄÇ° ½Å°íÀüÈ 1399 ¶Ç´Â ¹Î¿ø»ó´ã ÀüÈ 110À¸·Î ½Å°íÇØ ÁÙ °ÍÀ» ¿äûÇß´Ù.