안녕하십니까? 농촌진흥청 농업환경부장 이상범입니다.
바쁘신 중에도 브리핑에 참석해주신 기자 여러분께 진심으로 감사 말씀 올립니다.
최근에 건강 기능성 식품 소재로 알려져 있는 ‘클로렐라’가 식품 분야뿐만 아니라 농업 분야에서도 활용되게 되었습니다.
클로렐라는 민물이나 바닷물에서 자라는 녹조류의 일종으로, 비타민, 미네랄, 단백질, 탄수화물, 지방산 등 인체의 필수 영양소를 균형 있게 가지고 있는 미래식품으로 잘 알려져 있습니다.
클로렐라는 식품의약품안전처에 의해 건강 기능 식품으로 고시되어 있으며, 피부건강과 항산화, 면역력 증강을 위한 기능성 식품 소재로 사용하고 있습니다.
이에 농촌진흥청은 고품질의 농산물 생산에 클로렐라를 활용하고자 유용한 클로렐라 균주를 선발하여 배양기술을 개발하였고, 엽채류, 딸기 등과 같은 작물에 대한 처리효과를 과학적으로 검증하였고, 그 결과를 오늘 설명 드리고자 합니다.
클로렐라를 선발하기 위해서 전국 9개 지역에 있는 논, 저수지, 연못 등에서 115개의 클로렐라 균주를 분리하였습니다. 이 가운데에서 농업적으로 활용 가능성이 높은 클로렐라 균주 26개를 선발하는데 성공하였습니다.
그리고 선발한 균주 중에서도 클로렐라 불가리스(Chlorella vulgaris), 클로렐라 푸스카(Chlorella fusca) 등 4개 균주를 대상으로 하여 친환경 고품질 농산물 생산에 미치는 영향을 과학적으로 연구한 결과, 첫 번째로 종자발아율이 향상되고, 두 번째, 작물의 생육을 촉진하고, 세 번째, 병 발생을 억제하는 등, 네 번째로는 품질향상에 효과가 있음을 확인한 바 있습니다.
특히, 상추, 배추, 무 등의 종자를 클로렐라 500배 희석액에 1시간 정도 불린 후에 파종하였을 때는 발아율이 11% 이상 향상되었습니다.
또한, 클로렐라를 처리한 상추는 30% 이상, 딸기는 57% 이상 수량 증대효과가 나타났습니다.
병을 방지하는 효과도 뛰어나서 클로렐라 500배 또는 1,000배의 희석액을 작물에 뿌렸을 때는 상추 균핵병을 69%, 딸기 흰가루병을 93% 크게 억제하는 것으로 확인되었습니다.
게다가 농산물의 신선도 및 저장성을 높여 품질 향상에도 큰 도움을 주었는데, 클로렐라를 처리한 딸기의 경우는 4℃ 저온저장에서 30일까지 부패되지 않았고, 상추, 케일, 적로즈 등 엽채류에서는 저온저장을 했을 때 14일까지 신선도가 유지되는 것으로 확인된 바 있습니다.
우리 청은 클로렐라의 농업적 활용 가능성이 높은 것을 확인하였고, 이를 농업현장에서 적극 활용할 수 있도록 클로렐라를 대량 배양할 수 있는 배양조건을 구명하는 한편, 농가에서 쉽게 사용할 수 있도록 다양한 배양기를 개발하여 특허를 출원한 바 있습니다.
올해에는 딸기와 엽채류 재배단지를 중심으로 현장 실증연구를 강화하고, 내년도에는 전국 10개 지역의 농작물 재배단지 및 연구회 등을 대상으로 클로렐라 배양기술과 처리방법 등 클로렐라 활용 기술을 보급하기 위한 시범사업을 확대·추진토록 하겠습니다.
앞으로 클로렐라 활용 기술이 다양한 농업현장에 널리 보급되면 안전하고 품질이 우수한 농산물 생산은 물론, 농자재 사용량 절감으로 이어져 농가의 소득 증대와 경영비 절감에 크게 기여할 것으로 기대하고 있습니다.
우리 농촌진흥청은 앞으로 클로렐라처럼 가격 경쟁력이 있는 천연자원을 이용하여 고품질 농산물 생산에 도움이 되는 다양한 영농기술을 개발하겠고, 농업 경쟁력을 강화하는데 최선의 노력을 다하겠습니다.
이상입니다. 감사합니다.
[질문 답변]
※마이크 미사용으로 확인되지 않는 내용은 별표(***)로 처리했으니 양해 바랍니다.
<질문> ***
<답변> 클로렐라는 아까 보도자료에도 있습니다만, 클로렐라라고 하는 것은 그 자체적으로 엽록체를 가지고 광합성 작용을 하는 녹조류의 미생물로 되어 있습니다. 광합성 작용을 한다고 하면 각종의 모든 탄수화물을 생산하는 그런, 우리가 녹채소를 먹는 것과 마찬가지로 참 좋다는 것에 대해서 관심을 가지고 우리 농업 분야보다는 식품 분야에서는 신경을 많이 쓰고 연구를 많이 했습니다.
그렇게 해서 2004년도에 이 클로렐라의 미래식품으로서 아까 말씀드렸다시피 단백질이나 탄수화물, 지방까지 가지고 있고, 각종의 물속에 있는 미네랄을 전부 다 몸속에 가지고 있기 때문에 우리 농업 쪽보다는 식품 분야, 또는 최근에는 의약품 분야 이쪽에서 굉장히, 또 축산 분야에도 사용을 하고 하는, 그래서 현재는 건강 기능성 식품으로 등록이 되어 있습니다. 고시가 되어 있는 것이지요.
잘 아시다시피 무슨 클로렐라 라면이라든지 클로렐라 화장품이라든지 클로렐라 환, 건강 기능성 식품으로.
<질문> ***
<답변> 질문하신 데에 답변 올리겠습니다. 사실 일반 지역에 있는 선도농가에서는 클로렐라가 건강 기능성 식품으로 좋다는 것이 알려져 있기 때문에 자체적으로 농가 자체에서 사용하는 경우가 있었습니다. 예를 들면 충북 단양의 과수재배단지나 거창의 과수재배단지, 특히 사과 같은 데에서 사용을 하고 있었던 것이지요.
우리들이 전국에 조사를 다니고 했을 때 그것을 사용하는데 어디에 얼마만큼 어떻게 좋은지를 몰라서 그것을 과학적으로 조사, 검사, 연구를 해달라는 데 기초를 두고 우리들이 시작을 해서 해보니까 이만큼 좋다는 것이 알려져 있습니다.
<질문> ***
<답변> 지금 우리들이 처음에 시작할 때 이게 녹조 미생물이기 때문에 배양단계를 거쳐야 되는 것입니다. 그래서 처음에 우리들의 생각은 전국에 미생물, 유용 미생물 배양해서 보급해주는 시스템이 전국 159개 시군의 141개에서 미생물을 배양해서 보급해주는 시스템이 갖춰져 있는 것 기자 여러분들께서 잘 알고 계시겠지만, 그쪽을 이용하려고 했는데 일반적으로 유용한 세균이나 곰팡이나 이런 것을 배양하는 것보다 이 녹조 미생물은 배양하는 게 훨씬 더 쉽습니다.
예를 들어서 녹조 미생물은 자체적으로 광합성 작용을 하는 기능을 갖고 있기 때문에 우리들이 빛하고 CO2만 집어 넣어주면 자기네들이 성장하고 분열하고 이렇게 됩니다. 거기에 아주 극미량의 미량 원소만 집어 넣어주면 되기 때문에 일반적으로 시군농업기술센터에서 하는 배양장치 말고 아주 손쉽게 할 수 있는, 쉽게 튜브백으로 해서 빛만 주면 배양할 수 있는데, 예를 들면 시군센터에서 배양해서 주는 미생물보다 거의 4분의 1, 10분의 1 가격으로 충분히 배양해낼 수 있기 때문에, 쉽게 예를 들면 하우스 내의 한편에 햇빛 드는 곳에다가만 해놓으면 물하고 아주 극미량의 미량 원소만 집어넣고 이 클로렐라만 조금 집어넣어주면 자체 증식을 굉장히 잘합니다.
<질문> ***
<답변> 비용은 미생물을 우리가 10L를 생산한다고 하면 한 400만 원 정도 드는데 이것은 90만 원 이내로 들기 때문에 한 4분의 1 정도 가격입니다.
<질문> ***
<답변> 지금까지 투자 대비 하면 우리들이 봤을 때 하우스 단위로 해서 ** 한 300평 단위로 하면 소득이 300만 원 정도 더 늘어나지 않을까 싶은 생각을 하고 있습니다.
<질문> ***
<답변> 300만 원입니다.
<질문> ***
<답변> 300만 원 이상이요. 예.
<질문> ***
<답변> 가장 걱정스러운 게 그것이죠. 그런데 사실 우리들이 벌써 한 3년째 이 연구를 추진해 왔고요. 오늘 현장에는 전부 다 우리들이 전시를 해놨습니다만, 오늘 갖고 온 것은 우리들이 여기 전시해 놓은 클로렐라를 처리한 딸기를 갖고 왔는데, 사실 당도, 향, 이런 것이 훨씬 여러 사람들이 같이 시식회 같은 것을 통해 봤을 때 ‘훨씬 당도나 향이 좋아졌다’ 이런 평가를 받고 있습니다.
감사합니다.
<끝> |
